Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια σε πετιμέζι και καβουρντισμένα κουκουνάρια.
Αυτή είναι η φάβα που σερβίρω σπίτι μου τον τελευταίο καιρό σχεδόν σε κάθε τραπέζι ως ορεκτικό και όλοι μου λένε ότι είναι η καλύτερη φάβα που έχουν ποτέ δοκιμάσει.
Όταν η κουβέντα έρχεται στο “ποια είναι η καλύτερη φάβα”, οι περισσότεροι θα μιλήσουν για τη φάβα Σαντορίνης που η τιμή της είναι τρεις φορές πάνω απ’ τις άλλες. Δεν αμφιβάλω ότι ως πρώτη ύλη η Σαντορινιά φάβα είναι κορυφαία, αλλά προφανώς δεν θα έχουν δοκιμάσει την φάβα Φενεού! Η συνταγή αυτή είναι με φάβα Φενεού , δοκιμάστε την και θα με θυμηθύτε .Πετυχαίνω όμως μαγειρικά τέλεια γεύση, γιατί χρησιμοποιώ ένα μικρό μυστικό...
