Βάλτε ψάρι στη ζωή τους – 8 συνταγές που
μυρίζουν θάλασσα και τα παιδιά θα λατρέψουν
Πόσες μάχες έχετε ρίξει για να φάνε τα παιδιά επιτέλους ψάρι;
Πόσες φορές καταφύγατε στο επιχείρημα για την υγεία των ματιών, αλλά μάταια;
Εμείς σας παρουσιάζουμε συνταγές και ιδέες που μυρίζουν θάλασσα και τα παιδιά θα λατρέψουν
Μεταμόρφωσέ το
Η ιδέα είναι απλή, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική. Προτιμήστε ψάρια χωρίς πολλά κόκκαλα, όπως η γλώσσα, ο σολομός και ο μπακαλιάρος. Μαγειρέψτε τα στον ατμό ή ψήστε τα ανάλογα με την προτίμησή σας. Στη συνέχεια ξεκοκαλίστε τα πολύ προσεκτικά. Ακόμη και το πιο μικρό κοκαλάκι είναι ικανό να καταστρέψει όλα όσα με τόσο κόπο φτιάξατε. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας, αλλά και διάφορα κουπ-πάτ σε σχήματα που μπορεί να αρέσουν στο παιδί.
Με την ψίχα του ψαριού φτιάξτε σχέδια από αστέρια ή καρδούλες, βάλτε χρώμα με τη βοήθεια των λαχανικών και προσθέστε γεύση αλλά και χρώμα με λίγο πουρέ αρακά ή καρότου. Για λέπια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτές λωρίδες μαρουλιού, και για μάτι μία ελιά.
περισσότερα εδώ
Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει.
Με την ψίχα του ψαριού φτιάξτε σχέδια από αστέρια ή καρδούλες, βάλτε χρώμα με τη βοήθεια των λαχανικών και προσθέστε γεύση αλλά και χρώμα με λίγο πουρέ αρακά ή καρότου. Για λέπια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτές λωρίδες μαρουλιού, και για μάτι μία ελιά.
περισσότερα εδώ
Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει.
Κεφτεδάκια με φιλέτο ψαριού
500 γρ. φιλέτο πέρκας
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ασπράδι
2 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο ή ½ κ. γ. ξερό
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, βασιλικός, δυόσμος) ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
1 φλιτζάνι αλεύρι για το πανάρισμα
ελαιόλαδο
Κόψτε το φιλέτο του ψαριού σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε τα στον πολυκόπτη με το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σκόρδο, το ασπράδι, το μαϊντανό, το εστραγκόν, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Πολτοποιήστε το μείγμα και αδειάστε το σε ένα μπολ. Αλείψτε τα χέρια σας με λίγο λάδι και πλάστε τα κεφτεδάκια. Περάστε τα από το αλεύρι και βάλτε τα σε ένα ταψί. Ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200o C για 20 λεπτά. Συνοδέψτε τα με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, μία πρέζα ξερό εστραγκόν, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Η συνέχεια εδώ
Η συνέχεια εδώ