Ξέρετε ότι: Στην Κω, κάποιες τυρόπιτες φτιάχνονται σε σχήμα ημικυκλικό και είναι γεμισμένες με κρασοτύρι, κρεμμύδι και αβγό. Οι τυρόπιτες αυτές είναι σφραγισμένες στο δίπλωμά τους με ένα κλειδί και ονομάζονται «κατίνες τυρόπιτες» γιατί παλιά τις έφτιαχναν με το κόκκινο τυρί της πόσας (Κατίνες).
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
- 1 κιλό αλεύρι
- 1 φλιτζάνι λάδι
- Περισσότερα εδώ: